Beijer
Hälsa & Fitness

Mat

Mat

Lyxfrukost på Vau de ville

Denna morgon kunde inte ha startat på ett bättre sätt. I dag vid åtta mötte jag upp Ella vid Norrmalmstorg för en lyxfrukost på Vau de ville. Jag visste faktiskt inte att de serverade frukost där, men jisses vad mycket gott de hade på sin frukostmeny. Väldigit positivt att de hade växtbaserade alternativ också. charlotte beijerJag beställde en fantastiskt god havregrynsgröt med en äppelkompott, en cappuccino, färskpressad apelsinjuice och fruktsallad. Ella beställde en soygurt, latte och en tryffelomelett. Ni hör ju, en riktig lyxfrukost. Inte varje dag man unnar sig såhär mycket gott!beijer_charlotte Det var otroligt länge sedan jag var på Va de ville. Jag kommer inte ens ihåg vad det hette för 10 år sedan när jag brukade vara där och fika eller ta ett glas. Jag gillade stämningen mer idag än då, för idag var det riktigt lugnt. Det var typ bara Ella och jag som satt där och klockan var ändå runt åtta. Om du letar efter ett lyxigt, lugnt och gott ställa då kan jag rekommendera Va de ville.frukost_norrmalm_beijer Nästa frukostdejt ska vara på Riche. Min syster och jag har pratat om deras frukostmeny länge, men har bara inte fått in en dejt. Någon som varit där och testat på deras frukost?

24 oktober, 2019 | BLI FÖRST ATT KOMMENTERA!
eventMat

Presslunch på Hillenberg med Aito

I går hade jag en riktigt bra tisdag. Morgonen började med en PT-kund och därefter körde jag på kostrådgivnings-jobb inan det var dags för en lunch på Hillenberg.

Förra veckan blev jag inbjuden av Gastro Pr till denna presslunch med Aito på Hillenberg. Aito har havrebaserade produkter som man kan använda i exempelvis matlagning, till gröt eller i kaffet. Igår presenterade de även en helt ny produkt, en yoghurt, som är anpassade till barn och dessutom glutenfri. Egentligen är alla deras produkter glutenfria förutom den ekologiska havredrycken.

Lunchen som serverades var fantastisk. Det var en tre rätters växtbaserad lunch kombinerat med Aitos produkter. Louise Johansson (finalist i årets kock 2019) stod för den här fantastiska smakupplevelsen och Julia Frej för underhållningen.Wow, säger jag bara. Julia kan verkligen sjunga! Magiskt!

Förrätten
“Gula betor från trädgården och skogssvamp. Tartar, bronsfänkål och svampaito”. 

Förrätten var magisk. Att man ens kan göra såhär god växtbaserad mat. WOW! Till det serverades vin/mousserande. Jag valde alkoholfri prosecco från Richard Juhlin som jag älskar.

Varmrätt
“Butternutpumpa med nyskördad grönkål. Pumpagari, korianderkrasse och korianderfrön”.

Vilken smakupplevelse! Jag har aldrig testat butternutpumpa, och det var väldigt gott! Jag som älskar koriander var det här magiskt. Yummy in my tummy.

Efterrätt
“Björnbär med citronkola och lagerblad. Parfait, pistage och lagerblad”

Trots att jag var ganska mätt från förrätten och varmrätten slank efterrätten ner utan några problem. Hur går det ens att tillaga något sånt här gott!?  Jag kan inget annat än att ge denna lunch och event ett toppbetyg. Jag älskar att gå på events som ger en upplevelse. Detta var en väldigt bra upplevelse samt att jag hade väldigt trevligt sällskap.

Innan vi gick fick vi en välfylld goodiebag med Aitos produkter. Jag tycker verkligen det ska bli spännande att testa deras serie. Jag har nämligen reagerat (vad jag tror) på deras konkurrenter så det ska bli spännande och se om jag kan dricka deras glutenfria havredryck.

Tack Aito och Gastro PR för en magisk tisdagslunch!

 

9 oktober, 2019 | BLI FÖRST ATT KOMMENTERA!
HälsaLivsstilMatTräning

En fredag med bootcamp och frukost

Dagen igår startade med att min klocka ringde 04:55. Jisses, det enda jag ville var att stänga ögonlocken och somna om. Den känslan varade i ca 30 sekunder, därefter hoppade jag upp från sängen, tog en dusch, en kaffe, packade ner smoothie:sarna och begav mig till bussen som skulle åka 05:30 hemifrån mig till Kungsholmsgatan där jag har mitt bootcamp.Fredag betyder bootcamp, som sagt, med ett gäng grymma tjejer. Det är galet hur snabbt veckorna har flugit förbi. Nästa vecka är det sista veckan med dessa tjejer. Därefter blir det ny period av bootcampet med både nya och “gamla” deltagare. Ser fram emot att det blir en till period!

Hur som, igår efter träningen bjöd Clarion Amaranten oss på frukost. Hur gulligt som helst, och framför allt GOTT!
Vi var fem tjejer plus jag som fortsatte morgen på Amaranten. De har ju så mycket gott där. För mig blev det soyghurt, apelsiner, kaffe och en smörgås. Nomnomnom! Det mysigaste var att hinna prata med de tjejer som var med. Jag hinner sällan få tid att prata med dem, vilket är synd därför njöt jag av gårdagen tillsammans med dem.
De andra tjejerna åt omelett, pannkakor, våfflor och massa annat härligt. Det fanns väldigt väldigt mycket gott att välja på!
Tänk om varje fredag kunde starta såhär liksom! Det kommer granterat bli fler frukostar på Amaranten, och på måndagar har de “Brekkie On Mondays“, och då kostar bufféen 135 kr. Riktigt bra!

Hoppas ni också hade en bra fredag och får en mysig helg!

 

 

 

28 september, 2019 | BLI FÖRST ATT KOMMENTERA!
LivsstilMatPlantbaserad kost/vegan

Kanelbulle-kollektion på It’s Pleat

I slutet av förra veckan bjöd jag in mig själv till It’s Pleat för att testa på deras Kanelbulle-kollektion som de har inför Kanelbullens dag. Då jag älskar kanelbullar, men inte kan äta helt vanliga nygräddade kanelbullar var det här drömmen för mig.

“En touch av nytänkande och veganvänlig”

It’s Pleat kanelbulle-kollektion har en touch av nytänkande och några av godbitarna i kollektionen är  veganvänliga, vilket passar mig otroligt bra. Kollektionen innehåller Kanelbulle-Freakshake som är en shake gjord på havredryck, mango, dadlar, kanel och deras hemmagjorda kanelkräm. På toppen är det vispad kokosgrädde, popcorn, kanel och ett spett med en halv kanelrawboll, ananasbit och en plommonbit. Visst ser shaken helt fantastisk ut?Vi ska nu gå vidare med min STORA favorit, Kanelbulle-rawboll i den här kollektionen. Yummy in my tummy! Jag älskar ju rawbollar och denna var nog den godaste jag någonsin ätit. Smaken på rawbollen är kanel och jag älskar att man även kände äppelsmaken träda fram i varje tugga. Även rawbollen är vegansk och glutenfri då den är gjord på glutenfria havregryn och sötad med dadlar och torkade äpplen.  Till dig som inte vill äta en kanelbulle på morgonen har de även en Overnight Oats att erbjuda. Förutom att den smakade en massa kanel innehöll den även havregryn, kanelkräm och äppelkompott. Fantastisk kombo med den söta kanelkrämen och den syrliga äppelkompotten tillsammans. Till dig som tycker allt är tramsigt som inte är en kanelbulle, och att man gör substitut till olika bakverk.

“Lugn, de har kanelbullar med”

Lugn, säger jag bara. De har kanelbullar med. Det finns helt enkelt något för alla. Jag kommer garanterat gå dit snart och köpa mig en cappuccino och en kanelbulle-rawboll. Det är livet det.

Ella som ni ser nedan driver kontot Frukoststockholm tillsammans med sin vän, Fanny. De publicerar bilder med stockholms bästa frukostställen. Följ dem så kommer ni garanterat se någon fin bild på Kanelbullens dag den 4 oktober.Jag tycker definitivt att om du som jag älskar kanelbullar, men vill också ha något annat alternativ på det, ska besöka It’s Pleat. Säger bara WOW! Jag längtar redan till mitt nästa besök!

Vem tar du med dig till kanelbulle-kollektionen?
Och vad ska du testa för något? Hederlig kanelbulle eller kanske en Freakshake?

 

 

24 september, 2019 | BLI FÖRST ATT KOMMENTERA!
LivsstilMat

Frukost i septembersolen

Min torsdagsmorgon kunde inte ha startat på ett bättre sätt som den gjorde igår. Jag tog en promenad från Fridhemsplan till Mellqvist på Rörstrandsgatan för en frukost i septembersolen tillsammans med Ella och Angela. Jag var lite osäker på om de skulle ha glutenfria och veganska frukostalternativ så jag hade ätit lite innan jag kom dit. Som tur var hade de både overnight oats och chiapudding som alternativ.

Det passade perfekt för mig och jag valde en overnight oats. Till den beställde jag även en cappuccino som kan ha varit den godaste jag druckit! Den var stark och redig. Jag kände liksom att det var kaffe jag drack!
mellqvist_frukost_beijerVi bestämde oss för att sätta oss ute för att avnjuta vår härliga frukost. Det gjorde vi så rätt i för det var ett fantastiskt väder. Älskar verkligen sådana här soliga höstdagar.vegan frukost mellqvist beijerVisst såg vår frukost väldigt god ut? Dagen kunde som sagt inte ha börjat bättre! God frukost, fantastiskt gott kaffe, bästa sällskapet och det soliga och krispiga höstvädret! Wow wow wow!frukost_beijerJag hoppas att ni njuter av vädret och att det faktiskt är fredag nu! Veckorna går k en rasande fart och därför är det så viktigt att stanna upp och njuta av det som finns i vår närhet!

Ha en underbar fredag!
20 september, 2019 | BLI FÖRST ATT KOMMENTERA!
MatPlantbaserad kost/veganRecept & Mat

Sommargröt i september

Trots september, att jobb och skola startat för de flesta lever sommaren kvar lite, lite och lite till. Eller är det kanske så att september tillhör sensommaren? Känns det som att sommaren lever kvar för att jag har varmare kläder än i somras? Egentligen spelar väl det ingen roll vad som är vad, för huvudsaken är att det känns bra.

Något som jag tycker känns väldigt bra är frukost. Frukost är ju min favoritmåltid under hela dagen och jag gillar att maxa den. Att dessutom få äta en sommargröt i september är väl inte helt fel heller, enligt mig.Den här fina, somriga och smarriga gröten hittar du på Gast vid Rådmansgatan. Jag gillar Gast, och varje gång jag varit där har det varit ganska lugnt med folk, vilket jag älskar. När jag äter frukost vill jag helst att det ska vara ganska lugnt och skönt. Det är så jag vill att min morgon alltid ska börja för då vet jag att dagen kommer fortsätta bra! Morgonen sätter ribban för hela dagen, lite så är det faktiskt!frukost_gröt_sommargröt_beijerGröten var supergod och toppingen var fantastisk och bestod av hemmagjord rabarberkompott med en hint av kardemumma, rostade mandlar och färska jordgubbar. Så fräscht, en riktig sommargröt!
sommargröt_beijer_gastSkulle lätt kunna äta den här fler gånger, men då kanske med någon smörgås till eller så. Jag är en hungrig tjej, vilket kan ha sina nackdelar. Det blir dyrt i längden 😉

Har du något favoritcafé där du gillar att äta frukost?

 

10 september, 2019 | BLI FÖRST ATT KOMMENTERA!
MatMIDDAGSTIPSPlantbaserad kost/veganReceptRecept & Mat

Vietnamesiska vårrullar

I lördags var det äntligen dags för min favoriträtt, Vietnamesiska vårrullar. Det är verkligen min favoriträtt då man kan variera innehåller hur mycket som helst. Det är också en rolig middag att göra tillsammans med familjen, perfekt för en första dejt eller en perfekt rätt att bjuda på då det finns något för alla.

Vietnamesiska vårrullar_beijer_charlotte

Jag vet inte vad jag gillar bäst med vietnamesiska vårrullar, att det smakar så gott? de fina färgerna? variationen på ingredienser? Tror jag gillar allt med det!recept_Vietnamesiska vårrullar_middagstips I mina vårrullar i lördags hade jag mango, avokado, morot, koriander, rödbetsgroddar, paprika, jordnötter och tofu. Herregud, så gott det var! Det här är liksom bättre än taco. Älskar att man kan variera innehållet så mycket också.

Till de vietnamesiska vårrullarna hade vi också en sås som vi doppar rullarna i innan vi tar en tugga. Såsen består av sojasås, några droppar sesamolja, koriander, hackad chili, riven ingefära och hackad vitlök. Hur gott som helst!  Vietnamesiska vårrullar_vegan_recept_beijerväxtbaserat_recept_Vietnamesiska vårrullar_beijer

Har du testat på att göra vietnamesiska vårrullar? Vad brukar du ha i dem? Har du någon magisk kombination som du vill dela med dig av?

Gör gärna det för jag älskar ju att variera innehållet och är hela tiden ute för nya smakkombinationer!

9 september, 2019 | BLI FÖRST ATT KOMMENTERA!
BeijersKitchenMatMIDDAGSTIPSPlantbaserad kost/vegan

Pannkakor är aldrig en besvikelse

Pannkakor är aldrig en besvikelse för mig. Pannkakor är pannkakor, vissa smakar bättre än andra, men pannkakor är sällan en besvikelse för mig.

De senaste veckorna har jag haft dille på nice cream som ni säkert märkt på Instagram, men igår beslutade jag mig för att bryta trenden och tillaga pannkakor istället. Plantbaserade och glutenfria pannkakor dessutom, men om jag ska vara HELT ärlig har jag inte kommit på ett bra pannkaksrecept som både är glutenfritt och plantbaserat. Därför fuskade jag och köpte en färdig mix från Kung Markatta.De var väldigt goda och barnsligt lätt att tillaga. Det enda jag behövde tillsätta var vatten och stekningen var lättare än lättast! Älskar det! Som topping blev det hallon, jordnötssmör, riven kokos och passionsfrukt.

Yummy in my tummy! Alltid lika gott och jag tröttnar aldrig!

 

MatPlantbaserad kost/veganVardag

Helgbrunch med tjejerna

I lördags klockan halv två var det dags för en vegansk helgbrunch hemma hos Henriette tillsammans med Felicia och Marie. Solen sken och det var en härlig och solig eftermiddag som vi spenderade med prat och en massa gott.Det bjöds på kaffe, apelsinjuice, hummus, bröd, frukt i mängder och en massa andra goda tillbehör. Jag gjorde en macka med mosad avokado, gurka, paprika, lite jordnötssmör och blåbär. Det va så svårt att välja pålägg när det fanns så mycket gott. Det var lika bra att mixa ihop allt. Tur nog smakade det väldigt bra med.Jag älskar helgbrunch då man kan sitta i några timmar och bara äta och äta och äta. Ingen stress! Det är ju en riktigt härlig del av livet, och speciellt med ett härligt sällskap också. Tack Henriette för att du bjöd in oss och gjort det så fint och gott!

15 juli, 2019 | 1 KOMMENTAR.
MatPlantbaserad kost/veganVardag

En summer freakshake, tack

I tisdags hade jag en inplanerad dejt med min mamma. Vi hade planerat en dag där vi skulle börja med en promenad ute vid Hagaparken. Dock kändes det som vinter i tisdags och därför började mamma och jag med en kaffe på Non Solo Bar på Rörstrandsgatan.

När vi hade suttit där ett tag utan att något mirakel skett med vädret gick vi ändå ut och promenerade bort mot Odenplan för ett stopp på Åhlens. Därefter blev det ett till stopp på H&Ms café it’s Pleat. Där blev det en till fika. Jag testade på deras summer Freakshake gjord på jordgubbar och rabarber, som jag suktat efter under ett bra tag!Jag har försökt leta efter vad denna shake innehåller exakt. Har inte hittat exakta ingredienser, men det jag vet är att den är vegansk och påminner om en slush då den är isig och väldigt svalkande och god. Smaken är jordgubb och rabarber toppat med kokosgrädde, mynta och ett spett med en rawboll, melon och jordgubb.Älskar att shaken inte bara är en “slush” liksom. Det är så mycket mer än bara det och älskar alla detaljer som den har. Det enda negativa var att det var ganska mycket kokosgrädde och det blev lite för fettigt i munnen för min del. FAST utan grädden skulle den inte vara lika snygg, eller hur?!

Har du testat FreakShake?

 

 

 

 

 

 

1 2 9