Recept & Mat

När jag kom hem från jobbet och middagen redan var planerad inför kvällen kunde jag inte bli annat än superglad! Idag blev jag bjuden på lax toppat med grön och röd chili, limezest och ingefära. Till laxen serverades även matvete och riven blomkål och spenat. Nomnom, det här kan nästan vara min favoritmåltid. Så gott!

Det bästa med måltiden är att det går snabbt att göra och smakar så gott. Älskar sådana middagar och kan rekommendera denna middag till dig som vill äta någonting mer hälsosamt och gott såklart <3

Det gäller att ladda när man ska springa, dansa och hoppa i fem kilometer och dessutom bli nedsprutad i en massa färg. Så tänker jag iaf och därför blev det en riktig brakfrukost i morse. Självklart blev det ett gäng bananpannkakor med färska blåbär och den nya kvargen i smak av vit choklad. Hur gott som helst.

Som ni ser på bilderna slängde jag även ihop en äppelpaj. Varför inte? Jag älskar äpplen och kan äta det hela tiden. När jag äter frukost vill jag ändå ha ett nyttigare alternativ och det blev det också. Jag chansade på ett recept och det blev bra.

Ingredienser:
2 st äpplen
2 äggvitor
1 dl havregryn
1 dl riven kokos
1 dl havremjöl
kanel och kardemumma

Beskrivning:
Jag började med att skära äpplena i tunna skivor. La ner äppelskivorna i en form och strödde över lite kanel och kardemumma. När det var klart tog jag en skål och hällde i de torra ingredienserna och blandade om. Därefter tillsatte jag äggvitorna och rörde om ordentligt till en slags smulpaj med större bitar. Strödde degen över äpplena och toppade med kanel. In i ugnen på 200 grader i ca 15 minuter. KLART!

Till det hade jag naturell yoghurt. Blev som en riktigt god frukostäppelpaj. Testa så får du se!

Idag efter jobbet och min träning mötte jag upp Sara. Äntligen! Vi har inte setts på en månad och jag har saknat henne så!
Vi sågs vid Liljeholmen och tog en två timmars promenad vilket var otroligt skönt och välbehövligt! Vi hade ganska mycket att gå igenom och prata om. Att det tar så här lång tid mellan gångerna vi ses brukar nästan aldrig hända.

När vi var vid Nytorget sprang vi in på Urban Deli och kollade runt på deras produkter. Så mycket kul, jag älskar att gå in i sådana butiker som Urban Deli, Paradiset, Gryningen och Good Store. Vi kom iaf inte ut tomhänta. Det blev en mangoglass eller en frusen mango heter det ju, men jag stod och valde på det eller cashewglass. Båda är lika goda, men till slut blev det en frusen mango som sagt, varför inte liksom?

Under några veckors tid har jag nu testat på periodisk fasta. En diet där du fastar i 16 timmar och äter under 8 timmar. Många har frågat varför jag gör det. De som inte har frågat något är mina kollegor vilket är så skönt. Det är vanligt att alla går på någon diet för att få bättre träningsresultat etc på jobbet. Ingen bryr sig om du äter berg av mat, veganmat eller har en proteinshake i kylen till efter träningen. Oj, nu kom jag av mig helt, ledsen!

Varför jag testade på periodisk fasta berodde mest på att jag ville testa på någon slags diet, känna hur det känns och få en liten erfarenhet kring det. Sedan ville jag bara se hur det skulle kännas att ta bort något så viktigt i mitt liv som frukost. Då jag endast testat dieten en månad har jag nog inte så mycket att säga om den. Jag tycker nog att man bör testa en diet en längre tid för att verkligen känna efter.

Jag tycker ändå att det gick förvånansvärt lätt att inte äta frukost. Visst var det lite tråkigt kanske, men ingen biggie faktiskt. Intressant också att jag inte kände mig orkeslös eller så, nästan tvärtom. Jag höll klasser och tränade på fastande mage. Nemas problemas.
Det som var min utmaning var att jag inte kunde äta lunch när jag ville utan var tvungen att vänta tills klockan skulle slå ett då min första måltid fick intas. Det var också jobbigt att stressa med att hinna äta innan klockan nio. Jag slutar oftast åtta på jobbet så det var bara att kasta i sig mat innan det var försent. Tycker nästan denna diet blev stressig för mig, men det handlar också om att jag inte planerade med matlådor vilket man nog bör göra för att det ska funka.

Positivt:

• Sparade in en del pengar då jag inte behövde köpa någon frukostmat
• Kunde välja på att ha mer tid på morgonen eller sova lite längre
• Hade bra med energi trots ingen frukost

Negativt:

• Svårt att hinna äta under 8h, speciellt när jag har det jobb som jag har
• Lätt att det inte blir någon mat mer än middag under helgerna. Därför valde jag att äta frukost på helgerna.
• Hade inget direkt syfte med dieten och det var svårt att vara motiverad.

Det blev endast några punkter om positiva samt negativa effekter på dieten. Som jag sa tidigare, behöver man nog testa en diet en längre tid för att se hur träningsresultaten blir samt hur kroppen mår under en periodisk fasta. En månad är en för liten period.

Avslutningsvis vill jag säga att jag tycker dieten är helt okej. Kan lätt hända att jag testar den igen, men då under en längre tid och med ett syfte med dieten. Att gå på en diet utan ett direkt syfte känns väldigt meningslöst och motivationen är inte hög alla gånger.

Jag älskar pannkakor så mycket att jag ibland söker “pancakesquotes” på Instagram. Ni förstår, det har liksom gått till en överdrift. Hur kan man inte gilla det liksom? Min etta är fortfarande bananpannkakor med havregryn, kanel, kardemumma och krossade linfrön. Fantastiskt gott!

Imorgon är det lördag och då blir det bananpannkakor till frukost! Wohoo! Längtar!

Igår när jag sprang ner till butiken för att handla såg jag nyheten, ProPud Milkshake med smaken av White Chocolate/Raspberry. Jag är ju en sådan person som gärna testar på nyheter och så har det alltid varit. Jag var bara tvungen att grabba tag i flaskan och köpa den när den stod där vid kassalinjen.

Egentligen lite sjukt att jag valde att köpa den då jag inte är ett fan av milkshake. Därför ger jag inget toppbetyg på produkten heller. Det var som att dricka smaksatt mjölk med en ganska speciell smak. Dricka mina kalorier är inget jag brukar föredra förutom i smoothies såklart.

Hur som, jag ville iaf testa då jag gillar ProPud i puddingform. En sak jag funderat mycket på är att det är många produkter som säljs som “nyttiga” och smakar som godis. Det är helt okej om man fortsätter och äter dem typ någon gång i veckan. Problemet jag ser är att fler ersätter de med vanlig mat. Dessa produkter marknadsför som nyttiga alternativ och det gör att konsumenter äter nog exempelvis mer bars än vad de egentligen behöver. Jag skulle kunna skriva en novell om det ämnet så vänta er ett inlägg om just det.

Vissa kvällar som typ den idag blev det snabbmat till middag. Det blev pizza eller ska jag säga tortillapizza kanske. Det var ju så det faktiskt blev.

Vi hade tortilla-bröd som pizzabotten, mild tacosås som “tomatsås” och på pizzan blev det kalkon, champinjoner, fetaost, paprika och lite kryddor som oregano, timjan och basilika på. Självklart blev det en stor sallad på sidan av också. Sallad är viktigt, spelar ingen roll vad för middag det är.

Denna rätt kanske inte är världens godaste, men ack så lätt att göra och den mättar iaf. Kan rekommendera pizzan till dig som vill ha middagen snabbt på bordet. Vill du ha mer protein får du tillsätta mer proteinrika råvaror på pizzan såklart. Det är faktiskt det som är positivt med pizza, du kan välja vilka tillbehör som helst, och det finns något för alla smaker.

Diet hit och diet dit. Den ena värre än den andra. Vad är det som egentligen sker? Varför ska du enbart äta vissa råvaror som nu t ex bananer? Varför ska du bara dricka juice? V A R F Ö R !?

Antagligen vill du ner i vikt. Jag vet, man ska inte anta saker och ting, men jag gör det just nu. Varför är det så stort fokus på V I K T? Varför?

Varför börjar du inte ändra småsaker i din kost om du letar efter förändring? Varför är det oftast radikala förändringar? Du vet själv att det är svårt att hålla sådana slags förändringar. Oftast är det tålamodet som spökar. Du vill ha snabba resultat. Du tar en dietshake och rasar i vikt, men vet du vad? Det är inte hållbart att dricka shakes, så när du tröttnar på shakes kommer du gå upp i vikt igen, och din fettprocent kommer ha att ökat istället för att ha minskat. Inte så kul va?

Just nu känner jag mig så provocerad. Varför kan vi inte bara börja läsa och lära oss om näringslära? Varför är vi så lättlurade och tror på det vi tycker låter bra? Var källkritisk. Även fast det är personer du ser upp till som går på en diet så behöver inte du göra det. Vi alla är olika.

Nu är det nog vissa som tänker “Men du då, du tjatar om din PF ju”. Ja, det stämmer, det gör jag. Dock äter jag fortfarande bra mat hela tiden, men ni behöver inte oroa er. Denna diet är inte hållbar för min livsstil. Det här var något jag ville testa och få erfarenhet inom.

Något som också intresserar mig är hur dieter nästan blivit något religiöst och att ens diet är den bästa. Chilla lite.

Börja ät mat och sluta ät skitmat så kommer du se skillnad på din kropp.
Både i knopp och kropp.

Äntligen söndag och en chill morgon var planerad vilket det också blev. Ingen sovmorgon direkt även då jag hade behövt det efter en veckans tidiga morgnar och efter gårdagens bröllop.

Runt åtta-tiden imorse var det frukostshopping som gällde. Vi kom ifrån Ica med en kasse innehållande endast frukostmat. När vi kom hem var det bara att sätta igång med frukosten som bestod av bananpannkakor, kvarg med bär och chiafrön, proteinbröd med ost, kalkon och philadelphia och självklart en massa annat som kaffe, passionsfrukt, cashewnötter och kokoschips.

Frukost är så underbart gott. Tänk att jag frivilligt står över den under veckodagarna och har gjort det i tre veckor. Nästa vecka är min sista vecka på periodisk fasta. Längtar redan till nästa helg med frukost, hehe. Dock är jag fortfarande positivt överraskad över hur bra det ändå känts att skippa frukosten.

Hoppas du också hade en fantastisk morgon med massa gott!

Igår blev det en snackskväll med mina favoritgodsaker. Banan med jordnötssmör, jordgubbar, kiwi och ProPud. Det var yummy in my tummy!

Mathias kom hem till mig med världens finaste liljor (tyvärr syns de inte på bilden). Härligt att han på något vänster förstod att namnsdagar är viktiga, hehe. När vi stod i köket och fixade med blommorna sa han att vi kunde ha dadelbollarna från igår till kvällen. Ehhh…de är slut, sa jag (vad trodde han egentligen). Jag såg en besviken min, och trollade fram det som ni ser ovan på bilderna.

Det var tur att jag hade jordgubbar, jordnötssmör, en ProPud och frukt hemma, och att jag är lite kreativ av mig. Swooosh, så hade vi det perfekta snackset och dadelbollarna var som bortglöma även då att de låg i min mage och hade det bra.

Om du vill ha något gott till kvällen under helgen eller om du ska fira något kan jag verkligen rekommendera det vi åt igår. Det var nomnom på hög nivå.