Beijer
Hälsa & Fitness

Recept & Mat

Recept & Mat

Kikärtsbiffar och sötpotatis

kikärtsbiffar_beijersötpotatissötpotatis_beijerkikärtsbiffar_sötpotatis_beijer

Tänk vilken god middag man kan göra på lite råvaror som bara ligger där hemma. Det kändes som jag inte hade någonting alls hemma igår till middag, men det hade jag ju. Det låg en sötpotatis i kylen, ett broccolihuvud, sallad och en burk kikärtor i skafferiet. De ingredienserna låter inte så jätteroliga direkt, men titta vilken fantastisk middag vi lagade iaf.

Kikärtsbiffar med sötpotatis, sallad och färsk broccoli smakade fantastiskt! Titta bara på färgerna också, så fina färger!

Självklart kommer receptet på biffarna även då jag skrev om dem för en vecka sedan. Vet att jag har en del nya läsare. Fortsätt läs nedan.

Ingredienser 4-5 biffar:
1 burk kikärtor
1 ägg
Persilja, salt och peppar (självklart kan kan välja de kryddor som du föredrar)
Sesamfrön till panering

Beskrivning:
Börja med att skölja kikärtorna. Därefter mosar du dem med en gaffel. Häll de mosade kikärtorna i en skål och tillsätt ägget och kryddorna. När du fått till en fin smet formar du den till biffar. Vänd biffarna i sesamfrön innan du steker dem på låg värme. Klart!

Lycka till med kikärtsbiffarna!

 

 

14 april, 2016 | BLI FÖRST ATT KOMMENTERA!
Recept & Mat

Morgonbakning

beijer_dadelbollardadelbollar_födelsedag

Det var tur att jag började klockan tio i morse för då hann jag baka dadelbollar till min kund som fyller år idag. Det fick bli dadelbollar och en handkräm i present. Man (läs jag) kan inte få för mycket av dessa ting, eller hur?

Dadelbollarna som jag gjorde var med citronsmak, en bland mina favoriter faktiskt. Kanel och kardemumma är inte att leka med heller, men jag måste variera mig också. Tur att det blev några dadelbollar över till mig med.

Du kanske känner nu att du också vill testa på dadelbollar med citronsmak, och det tycker jag verkligen att du ska göra, så fortsätt att läs här nedan.

Ingredienser:
8 st dadlar
1 dl naturella cashewnötter
Citronzest från en citron
1/2-1 dl riven kokos
1/2-1 dl fiberhavregryn (kan ta bort om du inte vill ha)
2 tsk kokosolja

Beskrivning:
Börja med att kärna ur dadlarna och lägg i en skål. Tillsätt resterande ingredienser och mixa till en fin deg. Därefter är det bara att forma degen till små bollar som du rullar i riven kokos. Tadaaa, så är det klart. Jag brukar lägga mina dadelbollar i frysen då jag gillar de lite mer hårda, men det går fint att ha de i kylen med såklart.

Nu har du världens bästa tisdagsmys!
Lycka till med dadelbollsbakandet 🙂

12 april, 2016 | BLI FÖRST ATT KOMMENTERA!
Recept & Mat

Pannkakssöndag

pannkaksfrukost

Helgen har varit fantastiskt bra. Jag har hunnit med jobb, träning, inflyttningsmingel, shopping och lite därtill. Den bästa dagen under helgerna är självklart söndagarna, och så var det även denna helg.

Söndagen började med en lång sovmorgon vilket var behövligt. Därefter lagade vi pannkaksfrukost (bananpannkakor) med naturella cashewnötter, naturella kokosflan, färska frukter, bär och naturell kvarg som vi blandade med hallon och blåbär. Det här är vår standardfrukost på söndagar, och ibland blir det även hembakat proteinbröd till.

Det jag bland annat gillar med bananpannkakor är att du kan göra dem lite hur du vill. Fortsätt läs för att se hur jag tillagar mina.

Ingredienser för 1 portion:
1 banan
2 ägg
1 tsk krossade linfrön
1/2 dl fiberhavregryn
Kanel
Kardemumma

Beskrivning:
Börja med att mosa bananen, därefter kläcker du i äggen och vispar ordentligt. När äggen och bananen blivit till en smet lägger du i resterande ingredienser och vispar till en jämn och fin smet.
Stek bananpannkakorna i kokosolja på låg värme. Klart!

Bananpannkakor går fort att göra, det är riktigt gott och näringsmässigt är de helt okej. Lyxfrukost med andra ord!

 

 

 

11 april, 2016 | BLI FÖRST ATT KOMMENTERA!
1 20 21