En ledig lördag, wohoo! Det var otroligt länge sedan jag hade det. När jag har en ledig helgdag vill jag alltid maxa det med en drömfrukost.

En drömfrukost blev det idag. Två sorters bröd, kesobröd och bananscones, bananpannkakor, honungsmelon, hallon, blåbär, jordnötssmör och kvarg. Nomnomnom. Otroligt lätt att tillaga frukosten så varför gör man inte det här mer ofta? Både gott och lätt ju!

Jag älskar ju även porslin som ni kanske märker. Min favoritkopp just nu är den blågråa från House Doctor och de små dricksglasen från Svenskt tenn. Tror att jag kommer shoppa lite mer porslin idag då vi ska spendera några timmar på Mall of Scandinavia. Med en redig frukost i magen känns det som en baggis, men vi får väl se. Jag och gallerior går inte alltid ihop.

Senare idag kommer receptet på bananscones så att du kan göra de till din frukost imorgon! 

Här kommer ett recept på mina goda och mer näringsrika pepparkaksbollar som passar utmärkt till glöggkvällen eller bara till när du vill ha något gott, men också mer nyttigt. Smaken av pepparkaka är något speciellt och jag verkligen älskar tunna och spröda pepparkakor. Därför kan jag inget annat än att älska dessa pepparkaksbollar. Om de är svåra att göra? Ånej, de tar max 20 minuter att baka och det är även väldigt lätt att göra.

Det här är som att göra vilka dadelbollar som helst bara att jag ändrat smaken till pepparkaka genom att tillsätta pepparkakskrydda. 

Ingredienser:
1 dl cashewnötter eller mandlar
1 dl havregryn
1/2 dl riven kokos
1 tsk eller så mycket du önskar pepparkakskrydda
1-2 tsk kokosolja
8-10 st dadlar

Beskrivning:
Jag börjar med att mixa nötter, riven kokos, havregryn och pepparkakskrydda. När det är som ett fint mjöl, kärnar jag dadlarna och lägger i dem i skålen tillsammans med kokosoljan. Mixar allt samman till en fin deg. Rullar degen till små bollar som jag därefter rullar i riven kokos. Som jag alltid säger, det här är så lätt att göra. Testa så får du se.

Lycka till med pepparkaksbollarna <3

Äntligen, äntligen och äntligen igen så har jag klippt mig. Jag är helt överlycklig då senast jag klippte mig var i februari och nu på slutet har jag varit så trött på mitt hår. Ni kan ju se på bilden ovan hur långt det var. Det gick ju inte att sätta upp håret utan att ha två tofsar i.

Idag efter några kunder åkte jag till min vän, Felicia som även då är frisör. Tur nog hade hon tid för mig innan jul, wohoo. Hon har klippt mitt hår i flera år och jag vill inte gå till någon annan. Hon är så noggrann och duktig! Det jag gillar är att håret ser mycket mörkare nu. Perfekt under vintertid.

Idag hade vi planerat in en brunch på Mocco, men det blev istället en frukost vilket var minst lika bra. När vi vaknade imorse åt vi några bananpannkakor så kan varit det som gjorde att vi inte var jättehungriga.
Vi mötte upp min mamma vid Svampen och så begav vi oss till Mocco på Nybrogatan och hade en mysig förmiddag tillsammans. Det var väldigt lugnt på Mocco vilket var superskönt, vi kunde sitta vart vi ville.

Mathias åt Moccos pannkakor med sirap, glass, bär och nötter och en smoothie. Jag tycker nog att de var lite snåla med pannkakorna, eller hur? Eller är det bara jag som är för glad i mat?

Mamma och jag tog det lilla frukostpaketet. Tyvärr var deras goda bröd slut så vi fick nöja oss med ett annat, men det smakade gott det med. Mitt kitt bestod av kaffe, spirulinajuice och en smörgås med kalkon och ost.

En nöjd Charlotte efter en supermysig och solig förmiddag med mina favoriter.

Efter frukosten gick Mathias och jag på stan. Nu vet jag varför jag slutat åka in till stan för att jag vill ju köpa allt fint, speciellt på Svenskt Tenn. Nu har jag iaf pekat ut lite vad jag skulle bli glad av att få på min födelsedag… 😉

Då är det dags att starta veckan, wohoo! Det blev många timmars sömn i natt så jag är pigg och riktigt utvilad, vilket är en skön känsla. Jag hade även en vilodag från träningen igår och det var nog bra då jag fortfarande har träningsvärk i hela kroppen. Det var ändå full rulle under hela dagen igår, men vid fem-tiden hamnade vi i soffan och såg på Svartsjön. Har ni sett den serien? Jag tycker det var en helt okej serie. Skönt att se något lätt och spännande när man inte orkar tänka. Kommer definitivt fortsätta se fler avsnitt, men det får bli på söndagar.

Det jag älskar med måndagar också är att jag kan njuta av min frukost i lugn och ro, helt underbart! Idag blev det bananpannkakor med kvarg, stekta äpplen och jordnötssmör. NOM! Jag verkligen älskar äpplen, så gott! Skulle kunna äta hur mycket som helst.
Nu är jag iaf riktigt laddad inför Prformance™-passet som jag ska köra med Sara idag på lunchen. Det ska bli skönt och köra lite annan träning än ren styrketräning vilket jag egentligen älskar, men variation är det bästa, tycker jag.

Nu är det dags att jobba lite framför datorn innan det är dags att bege sig. Ha en toppenmåndag!

Äpplen stekta i kokosolja med en massa kanel och kardemumma är otroligt gott och speciellt med glass till. Det här är söndagsmys på hög nivå.

Ni kan ju bara gissa vilken glass jag använde mig ut av. Exakt, pepparkaksdegsglassen från Add Ice cream. Så gott med pepparkaksdegsbitar tillsammans med de stekta äpplena. Perfekt mellanmål efter träningen eller bara när man vill ha något gott. Jag skulle kunna äta det här varje dag!

Yummy in my tummy!

Åh, så skönt med en lugn morgon. Det tillhör inte vanligheten längre med att kunna njuta av två koppar kaffe och kesobröd till frukost. Därför är det extra mysigt när det väl händer.

Bloggen har ju också kommit i skym undan under den här veckan. Förhoppningsvis kommer uppdateringarna bli bättre under kommande vecka. Jag ska göra mitt bästa iaf.

Uppdaterar mer under dagen om min roliga helg 🙂

Här avslutade jag min fredag, på jobbet med double bicep, varför inte? 

Fredagen har bestått av första dagen på Eleikos utbildning, Functional trainer. En fantastisk rolig dag som bestod av löpteknik från åtta på morgonen till tolv. Vi började första timmen med teori inne på Crossfit Nordic och därefter tog vi oss till Vasaparken för att träna på det praktiska.

Det var inte världens varmaste dag idag, men vilken tur vi hade med vädret iaf. Det var friskt, krispigt och kallt, hur härligt som helst. I Vasaparken tränade vi på coaching och teknik. Jag som inte gillar att springa tyckte det här var typ det roligaste på länge och ville springa hela tiden. WOW, löpteknik är så coolt! Jag ska lära ut allt jag lärt mig till mina kunder som vill det såklart.

Sista delen av dagen bestod av teknik på basövningar som knäböj, pressar, marklyft, pullups, armhävningar med mera fram till klockan fem. Sen var det bara att rusa iväg från Nordic till jobbet för att köra en kund innan det var dags att flexa…

Känns som jag kommer skriva värsta sponsrade inlägget, men så är inte fallet. Jag har hittat en produkt som jag gillar och jag vill tipsa er läsare om den. Jag har en stor kärlek till pepparkakor (fråga de på jobbet). Jag har ALLTID älskat peppisar och att baka pepparkakor under julen var en stor favorit som liten. Vem åt inte mer pepparkaksdeg än de gräddade pepparkakorna? Tänkte väl det.

Nu har Add Ice Cream kommit med en ny smak, Pepparkaksdeg. Wohoo! Den är verkligen god. Det fantastiska med den är att det är pepparkaksdegsbitar i den. Alltså, behöver jag säga mer? Tror inte det va?

Tror jag hoppar över pepparkakorna i år och håller mig till denna…

I går efter jobbet åkte jag hem för ett snabbt klädombyte för att sedan ta mig till Kungens Kurva för lanseringsfesten av Bounce. Bounce är (citerat från deras hemsida) “världens bästa inomhusäventyrsparker och inkluderar en mängd trampoliner, parkour- och freerunningområde, trampolin-dodgeball, slam dunk och X-Park som är en ninja warrior-lik hinderbana”. Ni förstår, det här ville jag inte missa, vare sig det var höststorm eller inte. Jag frågade Sara och Mathias om de ville följa med och det blev ett stort JA på en gång.

I ett regnigt och stormigt Stockholm tog vi oss ut till Kungens Kurva. Det kändes nästan lite motigt att ta sig bort till andra sidan stan iaf, men så fort vi steg in i Bounce lokaler glömde jag bort det kalla och regniga vädret. Från att ha varit lite trött till att bli otroligt pigg gick hur snabbt som helst. Musiken som spelades och alla härliga färger som vi möttes av när vi steg in kunde få vem som helst att bli pigg.

Vi möttes inte bara av färg och musik utan även av supertrevlig personal som förklarade hur allt gick till på centret, säkerhetsregler och vad vi behövde tänka på innan vi fick hoppa upp på mattorna och hoppa loss. Innan vi gick bort till garderoben för att hänga av oss fick vi även ett par greppvänliga strumpor som vi skulle använda oss utav under kvällen på Bounce.

På bilden ovan ser ni hur det såg ut uppifrån över en sektion. Det fanns flera sektioner på de 4200 kvadratmetrarna. Vi började inte vår hoppkväll där utan vi började lite längre bort med free-jumping. Jag tror det var där vi hängde mest också. Mathias och Sara var hejare på att hoppa och trixa.

Efter en massa hoppande tog vi oss vidare till Parkour -och freerunning-sektionen. Där blev det chins och väggklättring.

Alla fotograferna på Bounce verkade älska Mathias. Det var alltid en fotograf i närheten av honom som både filmade och fotade.

Därefter gick vi över till X-Park som var den mest utmanande delen av centret. Ja, helt plötsligt var man med i Ninja Warrior. De hade gjort en hinderbana likt den som visas på TV där de riktiga ninjorna hoppar och klättrar. Hur coolt som helst och VÄLDIGT utmanande med.

Till sist tog vi oss en titt på Super Tramp där trampolinen verkligen ger dig studs upp. Ja, du flyger upp! Sedan kollade vi på Slam Dunk, men där blev det inget spelande för oss. Vi lät de mer duktiga ta plats där, hehe.

Ett stort plus för Bounce var att de hade riktigt bra musik som spelades under hela kvällen, att de hade otroligt trevlig och servicemindad personal som tog säkerheten på största allvar och till sist, vilket ställe! Fantastiskt roligt att Bounce äntligen lanserats i Sverige. Jag rekommenderar Bounce till alla, liten som stor. Perfekt aktivitet under Höstlovet! Om du är sugen på att testa på Bounce, klicka in här för mer information om det.