Något jag verkligen gillar är att baka och speciellt när det kommer till proteinrika snacks. Man behöver inte alltid baka med socker och smör för att det ska smaka gott. Mina smaklökar är inget fan av sött och därför passar bakverk som dessa mig. Det jag även gillar är att de funkar bra till mellanmål med.
Okej, så vad är grejen med dessa kakor. De här godingarna är helt fria från raffinerat socker, laktos, gluten och nötter. De smakar vanilj och citron, och är väldigt goda till kaffet. Till dig som inte dricker kaffe, så passar dessa bra till te och vatten med 😉 Jag delar gärna med mig av receptet till er, så här kommer det!
Ingredienser:
30 g havregryn
1 msk chiafrön
60 g ärt- och havreprotein vanilj
1 msk citronzest
1/2 tsk xanthan gum
1-2 msk kokosolja
1 ägg
25 g agavesirap
citronjuice från en halv citron
Beskrivning:
Mixa havregryn till ett mjöl
Blanda alla torra ingredienser ordentligt i en skål
Tillsätt kokosolja, ägg, citronjuice och agavesirap i skålen och blanda
När du fått till en deg. Lägg in degen i kylskåpet i ca 15 min.
Ta ut degen och forma den till 6 st bollar som du sedan plattar ut på en plåt med bakplåtspapper på.
Grädda kakorna i 5-10 min på 165 grader. Titta hela tiden till dem så de inte bränns. (Det är väldigt lätt att bränna dem).
Hoppas ni även gillar detta kakbaksrecept! Och ja, de är lite fluffy ?
