VECKANS MIDDAGSTIPS – På torsdagar är det pannkakor…eller?

På torsdagar ska man äta ärtsoppa och pannkakor, eller hur?! Dock har jag aldrig gillat ärtsoppa, vilket betyder att torsdagsmiddagarna bestått av pannkakor. Då ni vet att jag är galen i pannkakor och redan vet alla mina olika recept på pannkakor, skippar vi helt enkelt pannkakorna idag. Jag tänkte tipsa om något mer matigt och näringsrikt. Jag måste nog erkänna att denna maträtt är godare än pannkakor, och självklart skriver jag om POKÈ BOWL!

Det jag gillar med Poké Bowl är att du kan välja vilka ingredienser du vill och vilket protein du vill. När det kommer till protein brukar jag oftast ha tofu eller lax. Så gott.

Så hur gör man Poké Bowl?

Jag är ingen expert, men jag tar alltid det jag tycker är gott som:
Koriander
Avokado
Mango
Salladslök
Sojabönor
Rädisor
Majs
Tomat
Gurka
Cashewnötter/Jordnötter

Som bas i skålen har jag alltid råris eller svart ris. Som jag skrev ovan har jag oftast lax eller tofu som proteinkälla. Såsen brukar jag varierar, men det kan vara allt från olika sojasåser till kokosmjölksåser.

Den här maträtten är näringsrik, god och busenkel att göra. Testa så får du se 🙂