Energy bars

Igår kväll hade vi filmkväll och ville självklart ha något mumsigt till det, men vi fick skynda oss då jag har mitt förbaskade ätmönster just nu. Vad kan man göra snabbt? Dadelbollar, tänkte vi, meeeeen det har vi gjort så ofta nu att det inte är kul längre. SÅ det fick bli Energy Bars med smak av choklad. Det blev supergott!! Vill du också göra lätta, goda och mer näringsrika Energy bars? Ta del av mitt recept nedan.

Ingredienser:
10 st urkärnade dadlar
1 dl riven kokos
1 dl naturella cashewnötter
1 dl havregryn (alternativt glutenfritt havregryn)
1 msk starkt kaffe
1 msk raw kakao
1 tsk kokosolja (jag hoppade över kokosoljan då min smet var redan så kladdig)
Cashewnötter, pumpakärnor och naturella kokoschips till garnering

Beskrivning:
Mixa alla ingredienserna till en fin och slät deg. Därefter lägger du ut degen på bakplåtspaper och lägger ett till bakplåtspapper över degen, för att kunna kavla ut den eller trycka ut den med fingrarna.
När du fått den tjocklek du vill ha på dina bars lägger du på garnering. Jag hade som ni ser ovan naturella cashewnötter, kokoschips och pumpakärnor, men du kan ha allt möjligt på.
När du är klar med med garneringen lägger du in degen i frysen. Ta sedan ut den igen efter en timme och skär ut hur stora bars du vill ha.

Detta recept är verkligen lätt att göra. Det tar max 15 minuter.
Kör hårt och lycka till mig barsbakandet!