Tagg

snacks

BeijersKitchen Charlotte tipsar Recept & Mat

Risentas härliga försommarlunch

Fredagar är allt bra dagar, håller du inte med? Min fredag har varit mycket bra och den startade såklart med jobb 07-11. Därefter åkte jag in till Miss Clara på Sveavägen där Risenta hade sin härliga försommarlunch tillsammans med matkreatören Diana Dontsova.

Väl på plats serverades tre stycken färgrika powerbowls som komponerats med Risentas senaste produktnyheter, Frösotto och Linsotto. De tre olika rätterna/bowls kan ni se nedan, Balance Bowl, Happy Bowl och Power Bowl.

Balance Bowl, gjord på frösotto med zucchini, sugarsnaps, jalapeno och avokado- & moringakräm.

Min favorit, Power Bowl. En linsotto med dijonmarinerad rödlök, picklad rödlök, polkabeta och björnbär. Nom deluxe.
Det här med dijonsenap, farligt värre, så gott!

Happy Bowl, en frösotto på kokosmjölk, mango, morötter och chili

När lunchen var över fick vi med oss en härlig goodiebag med nyheter från Risenta. Längtar efter att äta frösotto och linsotto. Det kommer gå hem hos oss. Vi älskar att testa på nyttiga nyheter och speciellt när det kommer till middagsmat.
Det var inte bara mat som låg i goodiebagen utan även snacks i form av rawliknande bollar samt wasabi- cashewnötter.

Mina favoriter blev Wasabi Cashew. Jag var tvungen att lägga undan påsen för att inte äta upp alla på en gång. Vill att Mathias också ska få smaka på dessa godbitar såklart.

Kan verkligen rekommendera wasabinötterna! Jag är ju iofs en sucker när det kommer till wasabi och även till cashewnötter så ni kan ju bara tänka er hur mycket jag gillar dessa nötter. Självklart gillade jag frösotton samt linsotton som jag fick till lunch och längtar till veckans middagar. Yay!



Recept & Mat

Fruktfrukost på en lördag

Att ha mycket frukt hemma är underbart, speciellt när det är dags för frukost för då kan man äta hur mycket som helst! Så blev det imorse, se bara på fruktfatet nedan. Det var äpple, banan, melon, passionsfrukt och persika. Härligt gott va? 

Åt inte frukten bara som den var utan hade dem till yoghurten med chiafrön, kokos, havregryn, pumpakärnor och jordnötssmör. Bästa!

Vi åt även kesobrödet, men bilden på brödet blev inte bra. Jag får baka nytt och ta ett bättre kort imorgon så ni får se hur det ser ut och även få ta del av det lätta receptet. Hoppas ni också har en härlig lördagsfrukost!

 



Recept & Mat

Min typ av godis

snack_of_fruitshealthysnack_beijeryummyinmytummy

Igår blev det en snackskväll med mina favoritgodsaker. Banan med jordnötssmör, jordgubbar, kiwi och ProPud. Det var yummy in my tummy!

Mathias kom hem till mig med världens finaste liljor (tyvärr syns de inte på bilden). Härligt att han på något vänster förstod att namnsdagar är viktiga, hehe. När vi stod i köket och fixade med blommorna sa han att vi kunde ha dadelbollarna från igår till kvällen. Ehhh…de är slut, sa jag (vad trodde han egentligen). Jag såg en besviken min, och trollade fram det som ni ser ovan på bilderna.

Det var tur att jag hade jordgubbar, jordnötssmör, en ProPud och frukt hemma, och att jag är lite kreativ av mig. Swooosh, så hade vi det perfekta snackset och dadelbollarna var som bortglöma även då att de låg i min mage och hade det bra.

Om du vill ha något gott till kvällen under helgen eller om du ska fira något kan jag verkligen rekommendera det vi åt igår. Det var nomnom på hög nivå.