Middagstips till hungriga

Här kommer ett supergott middagstips till den som är riktigt hungrig eller till dig som vill testa broccolimos. Dagens middagstips är kycklingfilé med pesto, soltorkade tomater, avokado, sötpotatis och broccolimos.

Det blev inte mycket protein till lunch idag så till middag behövde jag något riktigt proteinrikt. Vad passade då inte bättre än denna måltid? Som du ser är det inget avancerat utan väldigt lätt att göra. Till och med broccolimoset var lätt att göra och det kan du se nedan om du vill ta del av receptet.

Recept:
Koka ett broccolihuvud och mixa sedan det. Tillsätt sedan ca 100-125 gram keso och fortsätt mixa. Krydda moset med salt, peppar eller varför inte citronpeppar? Det är bara att testa sig fram och se vilka kryddor som du tycker passar.

Easy peasy!