Sovmorgon och proteinpannkakor

Som jag längtat efter den här dagen. En skön sovmorgon och pannkaksfrukost på det. Det har blivit lyx att få ta det lugnt på morgonen. Veckan som gått har varit lite hetsig och inga sovmorgnar alls och därför uppskattar jag söndagar väldigt mycket nu.

I dag blev det proteinpannkakor med havregurt, frysta hallon och stekta äpplen på. Jag verkligen älskar stekta äppelbitar med kardemumma och kanel. Nomnom. Här nedan kommer receptet på proteinpannkakorna för två personer. Jag använder mig av Ärt- & havreprotein som är ett annat alternativ än vassle (whey). Passar dig som är intolerant mot laktos eller inte vill använda dig av mejeriprodukter. Om du inte vill ha proteinpulver i kan du bara utesluta det i receptet. Det blir minst lika gott utan 🙂

Du behöver:
2 st bananer
4 st ägg
1 dl havregryn
1-2 skopor Ärt- & havreprotein Vanilj (Jag använder det här)
kanel

Beskrivning:
Börja att mosa bananerna och knäck sedan de fyra äggen och rör om ordentligt. Tillsätt resterande ingredienser och blanda till en fin smet. Stek pannkakorna i kokosolja och på låg värme så kommer du förhoppningsvis få de perfekta proteinpannkakorna.

Hoppas ni också får en härlig och god pannkakssöndag!

Inlägget är i samarbete med Better You