Kikärtsbiffar och sötpotatis

Tänk vilken god middag man kan göra på lite råvaror som bara ligger där hemma. Det kändes som jag inte hade någonting alls hemma igår till middag, men det hade jag ju. Det låg en sötpotatis i kylen, ett broccolihuvud, sallad och en burk kikärtor i skafferiet. De ingredienserna låter inte så jätteroliga direkt, men titta vilken fantastisk middag vi lagade iaf.

Kikärtsbiffar med sötpotatis, sallad och färsk broccoli smakade fantastiskt! Titta bara på färgerna också, så fina färger!

Självklart kommer receptet på biffarna även då jag skrev om dem för en vecka sedan. Vet att jag har en del nya läsare. Fortsätt läs nedan.

Ingredienser 4-5 biffar:
1 burk kikärtor
1 ägg
Persilja, salt och peppar (självklart kan kan välja de kryddor som du föredrar)
Sesamfrön till panering

Beskrivning:
Börja med att skölja kikärtorna. Därefter mosar du dem med en gaffel. Häll de mosade kikärtorna i en skål och tillsätt ägget och kryddorna. När du fått till en fin smet formar du den till biffar. Vänd biffarna i sesamfrön innan du steker dem på låg värme. Klart!

Lycka till med kikärtsbiffarna!